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  • 项目详情
  • 【背景简介】

    柳州螺蛳粉,就是米粉配上螺蛳肉、汤的一种风味食品。柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主,用的是干粉,在煮之前需要浸泡。柳州螺蛳粉最大的特点在于其配菜螺蛳肉,用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可,味道都差不多。最好将螺肉夹些猪肉一同绞碎,拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滚水中烫一下,捞起,加入上述菜料、靓汤,撒一小撮芜荽。这种螺丝粉既鲜香又有螺味,爱辣者或加点点辣酱,更是爽口提神。

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    联系:136-3248-3270王经理

    味之兴热线+微信:网站上面(正上方或者正下方)一人学费可两人学习。

    广州餐饮培训班地址:广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号

    深圳餐饮培训班地址:深圳市宝安区松岗街道江边社区

    全程实物操作教学,中途不会加收其他任何杂费,全部课程都是学会为止,可以先参观考察再签订合同报名学习,包括后期开店的原料、设备购-都有教学。零基础也能学会,传授正宗配方!!!专业教学餐饮培训学校,也有实体店培训点

    真正的学会商用技术配方,开店创业无忧!!!!(周六日不休息)

    另外也有开店合作模式,从技术到开店运营都有,一条龙服务。

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    柳州有一种类似方便面式的螺丝干粉出售,很适旅途食用,放上特制的酸辣椒和葱、姜、三花酒等调料爆炒,再放上辣椒猪骨和紫苏叶焖煮,味道酸辣鲜美,特别开胃。还有酸菜。在柳州方言被称为。有句话称行人难过酸野摊酸野是采用当地产的木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜(酸菜)、菠萝等时令果蔬,配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到,脆爽可口,生津开胃。也可加入一些蔬菜,蔬菜常用空心菜、菜心和玻璃生菜。

     

    【培训内容】

    柳州螺蛳粉

    螺蛳粉

    特点:精华在于汤中:酸、辣、鲜、烫;吃过之后,全身发热,回味无穷!

    螺蛳粉

    系列:招牌原味螺蛳粉特色干捞螺蛳粉卤肉螺蛳粉鸭脚螺蛳粉香辣螺蛳粉五香螺蛳粉酸辣干拌螺蛳粉猪脚螺蛳粉肥肠螺蛳粉鸡脚螺蛳粉等;

    螺蛳粉

    辅食:炒酸笋开胃豆角脆木耳卤鸡蛋卤香肠卤香干等

     

    【课程安排】

    理论课:

    1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

    2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

    3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

     

    示范课:

    1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

    2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

     

    实操课:

    1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。

    2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

    3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

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螺蛳粉培训
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