螺蛳粉是广西柳州的风味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸笋、木耳、花生等配料及适度的酸辣味和螺蛳汤调合而成，具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味。

柳州螺蛳粉，就是米粉配上螺蛳肉的一种柳州经典小吃。柳州螺蛳粉大的特点在于其配菜螺蛳肉，用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。螺蛳粉作为柳州原创小吃的地位也从未严重动摇过。

味之兴螺蛳粉技术培训收费标准：螺蛳粉全套技术学习学费1680元

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深圳餐饮培训班地址：深圳市宝安区松岗街道江边社区全程实物操作教学，中途不会加收其他任何杂费，全部课程都是学会为止，可以先参观考察再签订合同报名学习，包括后期开店的原料、设备购-都有教学。零基础也能学会，传授正宗配方！！！专业教学餐饮培训学校，也有实体店培训点

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【培训流程】

1、香料包的认识与配比；

2、螺蛳的选择与清洗吐泥技巧；

3、猪棒骨的处理；

4、螺蛳炒制技巧；

5、卤水熬制调制技巧；

6、红油制作与保存；

7、炸花生、炸腐竹技巧；

8、酸豆角、酸笋、木耳、等配菜炒制；

9、炸鸡蛋、炸鸭脚、炸鸭翅、卤鸡腿制作；

10、干粉泡制方法与煮至；

【培训时间】

培训时间9:30-17：30，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个星期六星期日学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定， 老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，学校不限定学习时间。

【培训优势】

1、我们标准的操作流程和标准的配方，您无论在任何地方，任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表，并按照上面去做，都能做出和我们完全一样口味的产品。

2、专业教师，专业技能；小班教学，随到随学；品质教学；特色班级，任意选择

原材料如果在当地买不到，我们可以为你提供原料与设备代购、配送服务。

3、可两人同时学；

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味之兴餐饮技能培训拥有专业的螺蛳粉教师，这家学校里的师资力量雄厚，而且这家学校教会学员们的技术也比较可靠。如果想在往传统小吃领域发展，想要开一家自己的螺蛳粉店的话，不妨选择味之兴餐饮技能培训学校学习一下。

味之兴螺蛳粉培训学校

味之兴螺蛳粉培训学校在众多小吃培训机构中具有较大的影响力，拥有多年的培训经验，培养了很多有用的人才。