广西人多数爱吃酸辣及多式多样的配菜,田螺放入砂锅中烹煮,而后把炸好的鸭脚放入,加入配料,小火慢煮,几个人围在桌前,依据个人喜好添加芋头,青菜,腐竹……等配菜,无论是在炎热的夏季还是冬日,在餐桌前,一锅田螺鸭脚煲,约上三五好友,喝上二两小酒,这是联络感情的z好时机,浓郁的汤,富有嚼劲的螺,香嫩的鸭脚,这个滋味,简直比当神仙还快活。
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