冒着腾腾热气的鸭脚煲在火炉上滋滋滋的沸腾着 飘着的香味实在是诱人！今天就来给你们推荐夜宵党一定要去吃的田螺鸭脚煲田螺鸭脚煲全套技术 零基础教学 一对一指导

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1.卤菜器具、设备的配制使用和采购

2.讲解香料的作用及分类、选择与加工

3.培训高汤的配方与制作

4.培训卤汤调色调味、火候的把握

5.制作田螺鸭脚煲的食材的选料、处理、加工

6.培训养田螺的方法、技巧，处理

7.鸭脚，田螺加工的方法，技巧和火候的火候的掌握

8.调味料的制作

9.培训卤汤、卤品加工的注意事项

10.培训高汤的保管与存放技巧

11.培训成品的保管存放技巧

12.培训田螺鸭脚店投资预算与销售和开店、经营管理方法

田螺鸭脚煲一整套技术传授、包食材、包配方，

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