田螺鸭脚煲是广西柳州的小吃，以当地的石螺的鲜香，搭配炸过的鸭脚炖煮，而得到独特的鲜香味道而深受广大吃货的喜爱。柳州的螺蛳粉也是由当地的石螺搭配中草香料，搭配猪骨头，经过长时间的炖煮得出的螺丝汤作为粉的汤头而成的。很多外省人觉得螺丝粉有一股臭味，其实不是螺蛳汤臭，而是搭配螺蛳粉上的经过发酵而成酸笋和酸豆角臭。

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开一个田螺鸭脚煲店投资小，成本低，利润高，没有淡旺季分，一年四季都是很火爆的，而且男女老少都是可以吃的 。对面店选址要求不高，宵夜，美食街，烧烤店，摆摊都是可以的，有人的地方都可以做。店面不需要太大，装修不用很豪华，人也不需要太多。

田螺鸭脚煲食材一般都有田螺，鸭脚，酸笋，油果，芋头等等，一份卖价29.9到68元一份，这个还是要按照当地的一个消费情况来定价，根据当地的物价来定，利润能达到65%以上。面条的利润相当可观的。

开店的话需要准备高压锅，炒锅，冰柜，锅碗瓢盆 ，桌子板凳等等就可以了，设备简单，投资小，回本快，挣钱快。

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